长寿民俗风俗调查之正月初一吃汤圆 2页

长寿民俗风俗调查之正月初一吃汤圆每年正月初一我们长寿家家户户都要吃汤圆，这是祖辈传下来习俗。为什么正月初一要吃汤圆呢？“汤圆”长寿话叫做“汤包”。其形状圆圆的，取其团团圆圆之意。汤圆是一种新年的吉祥和祝福。“汤圆”皮是用糯米磨成浆干后的糯米粉搓成球，其馅味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯、芝麻、核桃等为佐料，，有馅的个大，状如核桃。无馅的状如珍珠，煮熟后加糖即可。汤圆煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风味。新年一到，每家每户都准备好了汤圆粉或汤圆浆。正月初一要煮着吃，正月十五也要吃，不过是用油炸着吃。客人来了吃，邻居串门者吃，休闲打牌者吃，主人自己饿了吃。吃法种类繁多，有包了馅白水煮的，有捏成小颗粒与醪糟一起混煮的。正月初一早上一起床，妈妈洗漱后，就开始和汤圆。一枚枚白白净净圆溜溜的汤圆水灵灵地躺在筛子里，煞是让人喜爱。妈妈包好汤圆后，端着筛子来到锅边，熊熊的大火早已把鑵里的水烧得滚开(沸腾)妈妈从筛子里拿起一个，用两手在掌心里团几下，圆乎乎的汤圆更圆了。这时，妈妈轻轻地向锅里丢下，旁边的爸爸拿铁瓢轻轻地拱，目的是不让汤圆粑锅，不一会儿，锅里的水中漂满了汤圆，汤圆随着沸腾的水翻滚着，一阵阵的清香扑鼻而来。我早按捺不住，露出一副馋相，妈妈先给我盛上一碗，我端着汤圆津津有味地吃着，忽然大叫：“这是什么，把我牙齿硌缺了!”吐出一看，原来是一枚一元硬币，这下我可高兴了。吃到“硬币”汤圆的，是最幸运的，象征着新的一年财源不断。初一的汤圆吃得大家心里热乎乎的，一种新年的感觉在心间萦绕。正月初一吃汤圆自然有它的象征意义，象征一家人团团圆圆，和谐相处。一年做事都是圆圆满满的，顺顺利利的。这种具有深厚文化底蕴的食品，当然深得人们的喜爱，并世代相传至今。 长寿民俗风俗调查之压岁钱过年了，长辈都会给孩子压岁钱，这是我们长寿祖祖辈辈传下来的的习俗！随着春节到来，对我们来说，除了能享受到一个愉快的假期外，最让我们兴奋的莫过于还能收到大人们给的“压岁钱”。为什么过年要给压岁钱呢？有一个流传很广的传说。古时候，有一种小妖叫“祟”，大年三十晚上出来用手去摸熟睡着的孩子的头，孩子往往吓得哭起来，接着头疼发热，变成傻子。因此，家家都在这天亮着灯坐着不睡，叫做“守祟”。有一家夫妻俩老年得子，视为心肝宝贝。到了年三十夜晚，他们怕“祟”来害孩子，就拿出八枚铜钱同孩子玩。孩子玩累了睡着了，他们就把八枚铜钱用红纸包着放在孩子的枕头下边，夫妻俩不敢合眼。半夜里一阵阴风吹开房门，吹灭了灯火，“祟”刚伸手去摸孩子的头，枕头边就迸发道道闪光，吓得“祟”逃跑了。第二天，夫妻俩把用红纸包八枚铜钱吓退“祟”的事告诉了大家，以后大家学着做，孩子就太平无事了。原来八枚铜钱是八仙变的，暗中来保护孩子的。因为“祟”与“岁”谐音，之后逐渐演变为“压岁钱”。到了明清，“以彩绳穿钱编为龙形，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者，亦谓压岁钱”。所以一些地方把给孩子压岁钱叫“串钱”。到了近代则演变为红纸包一百文铜钱赐给晚辈，寓意“长命百岁”。对已成年的晚辈红纸包里则放一枚银元，寓意“一本万利”。货币改为纸币后，长辈们喜欢到银行兑换票面号码相连的新钞票给孩子，祝愿孩子“连连高升”。今年过年，我一下子就收到了六百多元压岁钱。我数着这些压岁钱，心里特别高兴，正在寻思着这些钱是交给爸爸妈妈呢？还是交给爷爷奶奶好呢？这时，爸爸走过来对我说：“晓波，往年的压岁钱都是由大人来管，现在，你已经十岁了，是一个五年级的小学生，今年的压岁钱由你自己来管。”我听了这话，心里更是乐开了花，因为我有了属于自己的钱了。我拿着六百多块钱，心想：这可不是一个小数目，怎样才能把这钱花得有意义呢？我认为，手中有了钱也不能乱花，钱要花在正处上。新学期即将开始了，我要用自己的钱买一些学习用品，买一些课外书来看。爷爷奶奶或爸爸妈妈生日时，我要买一些礼物送给他们，我绝对不会乱花这些钱的。过年长辈给晚辈压岁钱是我们长寿地区的传统，压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美好祝福，它是长辈送给孩子的护身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。随着人们生活水平的提高，“压岁钱”的数目也是有所增加，一个春节下来，成百上千的“小富翁”大有人在。我们要有意义地花压岁钱，从小学会勤俭节约，学会管理，学会生活，才能不辜负长辈的期望。